Il carburante del futuro arriverà dal pane?

Un gruppo di ricerca dell’Università di Pisa ha sviluppato un processo che permette di convertire il pane in biofuel: una scoperta che potrebbe aiutare a ridurre, in un futuro non troppo lontano, l’uso dei combustibili fossili e la nostra dipendenza dal petrolio, con ricadute positive sia dal punto di vista economico che ambientale. Ospite della puntata Sara Fulignati, ricercatrice dell’Università di Pisa. Conduce Stefano Silvestri.